Hoy quiero hacer especial mención a día de hoy, ya que, es el:
Día Nacional de la Nutrición.
Este año la FESNAD, Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, han elegido el tema «Vayamos al Grano» en esta convocatoria han apostado por una alimentación basada en cereales y legumbres.
Sus objetivos
Uno de sus objetivos este año y por la situación que estamos viviendo era poder entregar en este jueves 10.000 kg. de alimentos dado por empresas agroalimentarias.
Este momento de pandemia nos recuerda las desigualdades sociales, y por ello incorpora una línea social basada en la política de supervivencia, para cubrir las necesidades de la población, y por lo tanto se basa y da mucha importancia a los cereales, como alimento no perecedero. Es un alimento bastante fácil de cocinar y con multitud de recetas calientes o más refrescantes ahora que viene el verano.
Además, nos da unas recomendaciones de hábitos saludables para toda la vida y este año nos lo resume en 10 tips que os resumo a continuación:
- Los cereales han sido y son la base de la alimentación en nuestro entorno. Aportan energía de fácil asimilación para el organismo.
- Los cereales integrales o de grano entero son más ricos en nutrientes y nos aportan fibra y otros micro nutrientes esenciales que constituyen parte de una dieta mediterránea saludable.
- El refinado es el proceso de transformación en el que la harina pierde una parte de la fibra insoluble y algunos micro nutrientes.
- Su valor nutritivo se diferencia por la variedad de cereales.
- Son ricos en hidratos de carbono y fuente de energía junto a las grasas.
- El consumo de cereales sin gluten únicamente se indica en personas celiacas o sensibles al gluten
- Los cereales se pueden consumir en cualquier momento del día.
- Tienen un buen valor nutricional combinándolo, por ejemplo, con legumbres.
- Representan un alimento económico en cuanto a sus propiedades.
- Recuerda que el consumo de dulces y bollería es restringido en cualquier edad.
>> ¿Y a ti, cuáles son los cereales que más te gustan? ¿sueles elegirlos integrales?
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